Czech English French German Russian

Blog - Cizrnovo-bramborová polévka s kokosovým mlékem

Autor  Pavla Maříková 26. 01. 2014 Zdravá výživa

Pomalu po Novém roce najíždím na svůj starý jídelní režim s velkým podílem ovoce a zeleniny a cítím se hned mnohem lépe :-) K tomu se snažím vařit odlehčené obědy a začala jsem dělat i polévky..

Třeba tuto, kterou lze i plnohodnotně nahradit oběd - je velmi sytá a díky cizrně obsahuje i velký podíl bílkovin. Díky kokosovému mléku získá na nasládlosti a jemnosti a vsadím se, že u jednoho talíře nezůstanete ;-)

Co vy a cizrna? Využíváte ji v kuchyni?

cizrnova polevka_01

Ingredience:

  • 2 plechovky cizrny (nebo 500g předem uvařené)
  • 3 velké brambory - oloupané a nakrájené na malé kousky
  • 1 větší plechovka kokosového mléka
  • 5 žampiónů - očištěných a nakrájených na 1/4
  • 2 hrsti čerstvého špenátu nebo 1/3 mraženého listového špenátu
  • 3 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • cca 2 lžíce olivového oleje
  • 2 kostky zeleninového bujónů (bez glutamátu)
  • 2 lžičky mleté sladké červené papriky
  • pokud máte rádi pálivé 1/2 lžičky chilli
  • 1 lžička mletého koriandru (lze vynechat)
  • sůl a pepř na dochucení

Postup:

1. Nakrájejte si na jemno cibuli a na tenké plátky česnek a dejte si vařit 1,5 litru vody.

2. Ve větším hrnci na olivovém oleji osmahněte cibulku s česnekem, až budou lehce zlátnout, přisypte papriku, koriandr a případně chilli.

3. Do hrnce vlijte vroucí vodu a rozdrobte do ní bujóny.

4. Do vroucí vody vhoďte nakrájené brambory a žampiony.

5. Asi po 5 minutách přidejte cizrnu, špenát a vlijte kokosové mléko.

6. Polévku povařte ještě asi 5 - 10 minut, dokud nejsou brambory měkké. Osolte a opepřete podle chuti (já tento krok vynechala, díky bujonu mi polévka přišla slaná akorát).

7. Asi 1/3 polévky (především se snažte vybrat cizrnu) rozmixujte a přilijte ji zpět. Díky tomu se zahustí a bude více krémovější.

cizrnova polevka_02

Autorkou textu i fotografií je naše blogerka Alizia z mamou-stylove.cz
Fitmami logo

Co je Fitmami?

FITMAMI® je prvním sportovním programem v ČR, který se zaměřuje nejenom na cvičení s kočárky pro maminky s dětmi a miminky, ale i na outdoorové cvičení pro těhotné ženy. Na čerstvém vzduchu a ve společnosti dalších aktivních maminek. Procvičíte si nejen celé tělo, ale užijete si také spoustu zábavy - to vše ve společnosti vašich dětí.

Pavla Maříková, zakladatelka programu Fitmami

Kontakty

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. +420 724 033 060